低热量饮食对人的情绪有何影响？

2025年6月4日星期三消息：一项新研究称，计算卡路里可不只是件烦心事，实际上可能会增加患抑郁症的风险。

6月3日，研究人员在《英国医学杂志营养预防与健康》上报告称，与非节食者相比，低卡路里饮食者的抑郁症状得分更高。

结果显示，超重者和男性尤其容易受到低卡路里饮食带来的情绪变化影响。

多伦多大学精神病学副教授、资深研究员Venkat Bhat博士带领的团队得出结论：“限制卡路里的饮食与更高的抑郁症状得分相关，这与早期对照研究的结果相反。”

该团队还称：“此外，男性和超重个体似乎更容易受到限制饮食的负面影响。”

研究人员推测，减少卡路里摄入可能还会使大脑缺乏维持情绪平衡所需的营养物质。

在这项研究中，研究人员追踪了2007 - 2018年间美国国家健康和营养检查调查中超过28500名参与者的健康状况。

这些人都完成了一份评估抑郁症状的问卷，还被问及是否遵循特定的饮食方式。

总计，近8%的参与者报告有抑郁症状。

研究人员根据饮食模式对所有人进行分类，包括限制卡路里的饮食、削减特定营养物质（如碳水化合物或脂肪）的饮食，以及为控制糖尿病或心脏病等健康问题而制定的饮食。

研究人员称，约87%的人根本没有进行任何饮食控制，8%的人遵循低卡路里饮食，3%的人进行营养限制饮食，2%的人出于健康原因遵循特定饮食模式。

结果显示，限制卡路里饮食者的抑郁症状得分高于不节食者。

研究人员发现，超重者无论是遵循低卡路里饮食还是营养限制饮食，得分更高。

研究称，任何一种饮食都会影响男性的情绪。

研究人员表示，这些发现与之前发现低卡路里饮食可缓解抑郁的研究直接矛盾。

研究人员补充说：“这种差异可能是因为之前的研究主要是随机对照试验，参与者遵循精心设计的饮食以确保营养摄入均衡。”

该团队指出，在现实生活中，限制卡路里的饮食往往会导致营养不足和压力，从而加重抑郁症状。

例如，葡萄糖和脂肪酸对大脑健康至关重要。

该团队写道：“理论上，低碳水化合物（葡萄糖）或低脂肪（ω - 3脂肪酸）的饮食可能会恶化大脑功能并加剧认知 - 情感症状，尤其是在营养需求更大的男性中。”

研究人员称，进行此类饮食的人如果未能减肥或者体重反复波动（减重后又反弹），也可能会变得抑郁。

英国NNEdPro全球食品、营养与健康研究所的首席科学家兼执行主任Sumantra Ray博士对研究结果进行了评议。

他说，这项新研究“增加了将饮食模式与心理健康联系起来的新证据，提出了一个重要问题：那些缺乏对认知健康有益的营养物质（如ω - 3脂肪酸和维生素B12）的限制饮食是否可能引发抑郁症状。”

不过，Ray补充说，观察到的对抑郁的影响相对较小。

他在一份新闻稿中说：“需要进一步精心设计的研究，准确获取饮食摄入情况，并尽量减少偶然因素和混杂因素的影响，以继续这一重要的研究方向。”

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