编舞家裴允静减重13公斤的“奥利赛特减肥法”，真的能瘦吗？[事实探查]

近期，编舞师裴允静、主持人金素英等短期内减肥成功并公开的“橄榄柠檬汁”在网上成为话题。将橄榄油和柠檬汁按1:1混合，早晨空腹饮用的这种饮品通过社交媒体迅速传播，甚至出现了众人跟风的“橄榄柠檬汁挑战”。

但这种饮品是否真对减肥有帮助，过度饮用对健康有无影响，需要更谨慎地探究。比起盲目跟风，参考专家建议来判断是否适合自己更为重要。就此，我们与天主教关东大学国际圣母医院的临床营养师李仙姬一起探讨“橄榄汁”的科学依据与潜在风险，了解在保持健康的同时正确的饮用方法。

“橄榄汁”：橄榄油与柠檬汁的结合 “橄榄汁”（Olé Shot）是将“特级初榨橄榄油”和新鲜“柠檬汁”按相同比例混合，早晨空腹饮用的饮品。通常是将橄榄油和柠檬汁各1大勺（约15ml）混合后一次性喝下。临床营养师李仙姬解释说：“特级初榨橄榄油未经精制，富含多酚等抗氧化成分，且采用冷压方式提取，营养损失少。”

各成分功效来看，橄榄油的主要成分“油酸”是单不饱和脂肪酸，对心血管健康有积极影响；柠檬富含的维生素C和“柠檬酸”有抗氧化作用且有助于顺畅的能量代谢。

减肥依据“不足”……“有望暂时改善消化功能” 然而，“橄榄汁”直接减肥效果的科学依据不足。实际上，目前尚未有报告表明橄榄油和柠檬汁混合的“橄榄汁”有直接减肥效果的临床研究。临床营养师李仙姬称：“相关研究大多是在限制能量摄入的饮食或结合规律运动时才有体脂减少效果，仅单独饮用‘橄榄汁’难以确认有意义的体重变化。” 不过可能会经历一些积极的身体变化。因为橄榄油能促进胆汁分泌帮助脂肪消化、润滑肠道，柠檬的柠檬酸能刺激胃酸分泌提高消化能力。这些作用可能会带来暂时的排便促进或消化改善效果。但这位临床营养师指出：“这与减少脂肪组织的根本减肥是不同的暂时生理现象，根据个人体质或健康状况效果可能会非常不同。”

特定疾病患者，“空腹饮用有疼痛、炎症恶化风险” “橄榄汁”是空腹摄入油（橄榄油）和酸（柠檬汁）的方式，所以肠胃虚弱或有特定疾病的人可能会有负担。临床营养师李仙姬警告说：“胆结石或胆囊炎患者，橄榄油会刺激胆汁分泌和胆囊收缩，可能引发疼痛或胆囊痉挛；胃炎、胃溃疡、胃食管反流病患者也可能因酸性和脂肪刺激而出现烧心、腹痛、胃黏膜损伤等情况，要注意。”此外，有胰腺炎病史的情况下，高脂肪摄入会刺激胰腺使炎症恶化。 从长远来看也需注意。橄榄油每1大勺（15ml）约120千卡高热量，持续摄入可能反而导致体重增加，柠檬的强酸性可能导致牙齿腐蚀或胃黏膜损伤。

建议每周2 - 3次饭后饮用，保持均衡生活习惯 总之，“橄榄汁”最好作为减肥的辅助手段而非主要策略。临床营养师李仙姬建议：“与其每天空腹喝，每周2 - 3次，在餐中或餐后少量摄入更安全。”并强调：“要将‘橄榄汁’仅仅视为辅助管理方法，同时改善均衡饮食习惯和生活习惯时，才能期待实际的减肥效果。” 因此，为成功管理体重，不应只摄入特定食物，而要根据个人基础代谢量和活动量调整总摄入热量，以蛋白质和膳食纤维为主进行均衡饮食。在此基础上结合规律的有氧和力量运动、充足睡眠、水分摄入、压力管理，就能获得健康且可持续的减肥效果。