炎炎夏日的7款清爽夏日沙拉食谱

夏季沙拉季

夏日炎炎时，你可能渴望一份富含蔬菜或水果的清爽沙拉。当然，这不是说你就只吃沙拉而不享用丰盛的烧烤、冰淇淋等夏日美食了。不过，和冬季相比，你可能会减少高热量食物的摄入。

这种趋势有多种说法，例如：

天气炎热会使食欲下降——一些研究表明，夏季人体的卡路里摄入量和基础代谢率（身体为维持基本机能所消耗的卡路里量）都会降低。这是因为身体无需太费力就能维持最佳体温。

你会更渴望解渴的食物——夏季沙拉食谱通常包含大量高水分的果蔬。炎热天气使身体渴望通过这类食物补充水分。

满足身体需求总是有益的，而且夏季沙拉食谱还能以令人兴奋的口味组合激活味蕾。这就是沙拉成为我们最爱的夏季食谱的原因。

如果你的常吃沙拉平淡无味，是时候用这些美味的夏季沙拉食谱来提升你的夏日野餐、烧烤和室内餐食了。

希腊沙拉 饮食类型：素食 希腊沙拉是最经典的夏季沙拉食谱之一，脆爽清新，黄瓜、洋葱和西红柿能提供维生素和抗氧化剂。加入橄榄增添咸味，羊乳酪使沙拉浓郁、爽口又美味。也可将羊乳酪换成同样口感顺滑、风味浓郁且富含维生素A、B、D和E的山羊奶酪。 点击此处获取食谱

夏季爽脆沙拉 饮食类型：素食 这是另一款简单的沙拉，是很棒的脆爽清新配菜。它以富含维生素B9和K的青豆、富含维生素C的樱桃番茄以及富含维生素D的蘑菇为基底，最后加上帕尔马干酪屑带来浓郁的奶酪味，还能补充少量钙和健康脂肪。 点击此处获取食谱

西瓜羊乳酪沙拉 饮食类型：素食 西瓜搭配羊乳酪在任何野餐或烧烤中都是令人兴奋的组合。西瓜因水分高，是让人感觉水润清凉的夏季沙拉的明星食材。西瓜还有抗炎作用，且含维生素A和C。咸香浓郁的羊乳酪中和了西瓜的清新。 点击此处获取食谱

煎鸡肉珍珠大麦沙拉 饮食类型：肉食 炎热天气里，鸡肉沙拉是清淡又富含蛋白质的午餐或晚餐。如果愿意，可将鸡胸肉换成其他蛋白质来源（如三文鱼或豆腐），这样会更有饱腹感。珍珠大麦是富含营养的健康碳水化合物，富含对心脏健康有益且有助于降低胆固醇的β - 葡聚糖。 点击此处获取食谱

简易彩虹沙拉 饮食类型：纯素食 这款夏季沙拉是很棒的独立午餐菜品或配菜。紫甘蓝、红樱桃番茄、黄瓜、黄樱桃番茄、胡萝卜和蓝莓色彩缤纷、清爽且富含维生素和抗氧化剂。奶油香醋酱含有枫糖浆和芝麻酱，风味浓郁。 点击此处获取食谱

烤鸡肉凯撒沙拉 饮食类型：肉食 凯撒沙拉在夏季总是很受欢迎。这个食谱通过在烤架上烤制长叶生菜块来营造出烟熏和微焦的风味。喜欢鳀鱼的人，这种经典凯撒沙拉食材可增添咸味，也是蛋白质和欧米伽 - 3脂肪酸的来源。 点击此处获取食谱

简易水果沙拉 饮食类型：纯素食 最后，还有什么比一份色彩缤纷、解渴的水果沙拉更适合结束野餐的呢？这个食谱包含葡萄、猕猴桃、菠萝、橘子和草莓，能为你提供大量抗氧化剂和维生素（包括C、A、B6和K）。柠檬汁能让水果保鲜更久，同时增添美味来衬托草莓和葡萄的甜味。 点击此处获取食谱

健康饮食之精选 我们最爱的夏季食谱 从热门烧烤菜品到轻松的工作日晚餐，我们精心挑选了最爱的夏季食谱，让你和你的胃在炎热的晴天和温暖的夏夜（或夏季的任何天气）都能愉悦。 作者：维多利亚·罗 5种高蛋白素食餐保持体力 不久前人们还认为要想强壮、有型和健康就得吃大量肉类。现在我们知道并非如此，素食中的蛋白质可用于制作各种令人兴奋、营养丰富又美味的餐食。 作者：安伯利·戴维斯