国会问询与疫情关联的野猪头熟食肉厂重开是否适宜

民主党议员质疑去年致命李斯特菌疫情源头的一家野猪头熟食肉类工厂是否适合重新开业。康涅狄格州众议员罗莎·德劳罗周一致信，要求公司官员出席国会食品安全核心小组会议，讨论“一再出现的危害美国公众健康的食品安全疏忽问题”。这封信由其他九名民主党人联署，援引了美联社报道，其中描述了近几个月该公司在三个州工厂的卫生问题。信中要求在9月26日前得到回复。

野猪头公司官员表示，他们计划在未来几个月重新开放弗吉尼亚州贾拉特的工厂。该工厂因受李斯特菌污染的肝肠导致10人死亡、数十人患病，并迫使召回超过700万磅熟食产品而关闭。联邦官员称，工厂的系统性问题导致了此次疫情爆发。美国农业部官员7月解除了对该工厂的停业令，并表示联邦检查员将直接监督工厂运营。

美联社获取的文件显示，阿肯色州、印第安纳州以及弗吉尼亚州另一个工厂存在问题。检查员发现设备和墙壁上残留有肉和脂肪，排水道被肉制品堵塞，天花板和地面有凝结水珠，垃圾桶溢出，还有员工未遵循规定的卫生操作。信中称：“野猪头在其他工厂也出现类似问题，令人震惊。这些信息让我们对弗吉尼亚州贾拉特的工厂能否安全重新开业信心不足。”

野猪头公司官员表示正在审阅这封信。公司在一份声明中称：“在我们120多年的历史中，贾拉特工厂发生的事情是此类事件首次出现。我们迅速、积极且果断地与监管机构和顶尖食品安全专家密切合作，找出问题根源，并在全国范围内加强食品生产环节，以防此类事件再次发生。”

野猪头公司官员拒绝对美联社获取的近期检查报告中发现的问题置评。他们表示公司已在贾拉特及其他工厂加强食品安全措施，旨在减少或消除成品中的李斯特菌。

贾拉特工厂重新开业后，将面临联邦食品安全与检验局官员至少90天的强化监测和检查。此前检查由代表该机构的州官员进行。美国农业部官员在一份声明中称，这一改变旨在“确保企业持续有效执行修正后的食品安全计划”。若出现失误将进行更严格执法。

疫情爆发前几年，州检查员记录了该工厂的诸多问题，包括霉菌、昆虫、天花板滴水以及墙壁、地面和设备上的肉和脂肪残留等，记录显示。当时他们依据合作协议进行联邦检查。