甜菜会让大小便变红这就是你不必惊慌的原因

早上醒来，去趟洗手间……当发现自己的尿液或粪便呈鲜红色时，你可能会吓一跳。是在出血，还是昨晚吃的甜菜沙拉又找上门来？

很可能是甜菜沙拉的原因。医学博士安德鲁·奥尔特曼医生解释了其中缘由。

甜菜为何会使尿液和粪便变红

甜菜会让尿液和粪便变红，是因为其含有一种名为甜菜红素的色素，有些人无法完全代谢它。

研究表明，只有约10%至14%的人在食用甜菜后会出现红色尿液（甜菜尿症）。而甜菜粪便（虽没有专属的医学名称）则更为常见。

“如果你的胃酸不够，大量这种色素就会绕过胃部，直接进入结肠，”奥尔特曼医生解释道，“这就是为什么吃甜菜更有可能让你的粪便变成红琥珀色。”

虽然甜菜尿症不太常见，但如果你一次性大量食用甜菜，就更有可能出现。

“当你大量食用甜菜时，甜菜红素会通过肠壁被吸收进入血液，”他继续说道，“当血液流经肾脏被过滤时，就会产生红色尿液。但这种情况并不常发生。”

哪些因素会影响这种情况的发生

如果你曾疑惑为何有些含甜菜的餐食会改变尿液或粪便颜色，而有些却不会，那并非只有你有此疑问。原来，有许多不同因素会决定食用甜菜对你排泄物的影响。我们来看看。

所吃甜菜的数量和种类 你准备和食用甜菜的方式可能决定其是否会改变尿液和粪便颜色。 “甜菜尿症是由纯甜菜导致的，而非含有加工甜菜味的食物，”奥尔特曼医生澄清道。所以，那种用天然染料的早餐谷物以及你加到奶昔里的甜菜粉不太可能有任何影响。 生甜菜和甜菜汁可能比煮熟的甜菜产生更浓烈的粉色或红色。你食用甜菜的数量也会影响尿液和粪便颜色。 补充说明：金甜菜不是红色的。但它们也含有甜菜红素。这意味着它们也可能让你的尿液和粪便呈现粉色。

胃酸水平 和尿液一样，胃和小肠内液体的酸度水平有助于决定食用甜菜后是否会出现红色尿液或粪便。全身的酸碱失衡情况，如代谢性酸中毒（酸过多）或碱中毒（酸不足）也是如此。 遗传、饮食以及糖尿病等慢性病也会影响你全身的酸度水平。

缺铁 甜菜尿有时可能与缺铁性贫血有关，不过甜菜粪便并非如此。 “甜菜尿症与缺铁性贫血有关，因为大部分甜菜最终在胃和近端肠道被分解，”奥尔特曼医生说，“进入下段肠道的甜菜红素较少，这意味着粪便中的红色色素较少。” 有趣的是，血液中铁含量过高（血色素沉着症）也可能增加患甜菜尿症的几率。

那么，如果你发现吃甜菜会使尿液变红，需要看医生吗？在医生办公室，甜菜尿症不一定会引起特别关注。 “我不会专门询问患者是否有甜菜尿症来排查缺铁性贫血，”他继续说道，“但如果有人提及，我会查看他们的病历——只是检查一下他们最近血液检查中的血红蛋白和血细胞比容水平。如果偏低，我通常会转诊，一般是转回他们的初级保健医生那里。”

其他医疗状况 如果有以下情况，食用甜菜后更有可能出现红色尿液和粪便： 你患有影响消化和吸收营养能力的健康问题，如食物敏感、肠易激综合征（IBD）或乳糜泻。 你的肾脏功能不正常。 你因胃食管反流病（GERD）等病症服用质子泵抑制剂（PPI）。 过去，有些人推测食用甜菜后出现红色尿液或粪便是甜菜过敏的迹象。但研究人员现在知道过敏不太可能影响尿液或粪便颜色。

这危险吗？ 虽然在马桶里看到一片红色会令人害怕，但吃甜菜导致的红色尿液或粪便并无危险。 “这完全是良性的，”奥尔特曼医生安慰道, “这更多是个新奇现象，其本身并没有太大意义。” 并非由甜菜红素导致的红色尿液和粪便则完全是另一回事。

何时该担忧 当尿液或粪便发红与甜菜无关时，可能是真正的健康问题迹象。 “如果不是甜菜尿症，可能是血尿（尿液中有血）或便血（粪便中有血），”奥尔特曼医生强调，“这很严重，必须进一步检查。” 如果你的尿液呈粉色、红色、棕色或黑色，且出现以下情况，一定要联系你的初级保健医生： 你在过去48小时内没有食用甜菜、火龙果、黑莓、大黄或染成红色的食物。 你确实吃了上述其中一种食物，但48小时后尿液或粪便仍为红色。 你正在服用会影响尿液或粪便“正常”颜色的药物。 你被诊断为缺铁性贫血。 你有患肾结石、膀胱癌或其他泌尿系统或胃食管问题的高风险。 排尿时疼痛。 如果你因溃疡、肾结石或痔疮等持续出血问题正在接受泌尿科医生或胃肠科医生治疗，那就联系他们而非初级保健医生。

总结 虽然甜菜改变尿液或粪便颜色可能有点令人不安，但别因此就不吃甜菜。 “它们味道很棒，而且对你有益，”奥尔特曼医生说，“只要偶尔不吃甜菜，这样就能确定马桶里的红色是不是它们导致的。”