研究表明美国国家橄榄球联盟（NFL）的零食广告很有趣，但你得小心它们推销的食品

超级碗周日要留意误判、犯规和危险的钠含量。

一项新研究显示，美国国家橄榄球联盟（NFL）商业广告中的食品平均含近40%的日推荐钠摄入量。

“我们证实了可能很多人长期以来的怀疑，即NFL比赛期间广告的食品……往往钠、卡路里和脂肪含量高。”资深研究作者、内华达大学里诺医学院院长兼瑞诺健康首席学术官保罗·豪普特曼博士说。

研究人员记录了2023年9月至11月间的10场NFL比赛，分析了食品广告的数量和时长，然后研究了这些食品的营养信息。

根据周四发表在《美国医学会网络开放》杂志上的研究，约10%的内容（102个广告）是食品广告。

研究表明，这些食品的钠含量在220毫克到1872毫克之间，中位数为910毫克。

《美国人饮食指南》建议人们每天摄入少于2300毫克。

研究人员发现，快餐店广告的产品钠含量最高。

盐对心脏健康的影响

吃太多盐对健康有很多负面影响。

豪普特曼说，饮食中高钠会导致心力衰竭和高血压（血压升高）恶化。

“血压与中风、心血管疾病——甚至心血管疾病和心力衰竭导致的死亡直接相关。”波士顿贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛医学院的医学副教授、高血压专家斯蒂芬·尤拉谢克博士说，他未参与这项研究。

他补充说：“高血压影响近一半的美国人口，全球15亿成年人，而且还在增长，这是个大问题。”

豪普特曼说，盐不是电视广告中很多食品唯一有问题的成分，脂肪和卡路里含量通常也很高，这对糖尿病患者尤其有负面影响。

饮食中的情感因素

观看橄榄球比赛的很多方面会影响饮食方式。尤拉谢克说，这是一种久坐不动的活动，人们经常提供特殊食物分享，广告让不健康的食物看起来令人兴奋。

他补充说：“广告通常旨在鼓励某些行为，当你看广告中的产品时，通常会看到人们在难忘、令人兴奋的场合微笑，可能是和亲人或朋友在一起。”

尤拉谢克说，影响食物选择的很多因素是情感性的。也许你用特定食物庆祝某些场合，或者某道菜与和爱人共度时光有关。

他还说，广告可能试图传达这样的信息：吃他们推销的食物有助于与亲人亲近或享受美好时光。

尤拉谢克说：“如果这些食物钠含量高且是深加工的……人们就会被引导多吃这些产品，这很令人担忧。”

因为食物选择常与传统和记忆相关，很难调整，尤拉谢克建议要注意给孩子吃什么。

他说：“早期不让幼儿过度接触高钠食物非常重要。让他们在幼年上瘾可能导致终身慢性疾病和残疾。”

如何减少钠摄入

健康饮食并不容易。

尤拉谢克说，关键的一步是认识到饮食中的钠来自哪里。

很多患者说他们做饭不加盐，但查看加工食品（如面包和熟食肉类）也很重要，这些食品的钠含量可能惊人。

他补充说：“每当你离开商店的农产品区和鲜肉区，走到中间区域，你会想，‘哇，这里有这么多不同的产品，但几乎每一个都普遍含有大量的钠。”

他说，去餐馆也可能比在家做饭摄入更多的钠。

尤拉谢克说，接下来，尝试简单地换成低钠的选择。并非所有的薯片、调味料或蘸酱都含有相同的钠含量。

他补充说：“我们伴随着某些传统、接触长大——我们对这些食物有记忆。这是我们仍然可以享受那种产品的一种方式，但可能接触得少一些。”

你可能会发现，随着时间的推移，你不会那么想念盐了。

豪普特曼说：“能够坚持低钠饮食的患者，如果患有心力衰竭，不仅症状会改善，而且他们的味觉也会调整。”

他还说，然后，当给患者高钠食物时，他们能尝出来——而且往往不喜欢。

豪普特曼说：“适量饮食，尽量阅读食品标签。”

“钠（sodium）”

钠是一种化学元素，在人体中具有重要的生理功能。它主要以钠离子的形式存在于细胞外液中，对于维持体液的渗透压、酸碱平衡以及神经肌肉的兴奋性等有着关键的作用。然而，摄入过量的钠会导致一系列健康问题，如高血压、心脏病等。现代人的饮食中往往容易摄入过多的钠，因为很多加工食品、快餐等都含有较高的钠含量，所以控制钠的摄入对于保持健康是非常重要的。